ローフードは「野菜やナッツを48度以上の加熱をしないで酵素を温存する食べ方」
でカラダにとても良い事は何度も書いていますが、

ローフードのレシピ本では、普通のスーパーでは手に入りにくい食材
（例えば、生のナッツや、アガベシロップなど、しかもかなり高価）
を使って作るレシピが紹介されていて、毎日の生活に取り入れるのは大変なのが難点。

Blooming Lotus STUDIOでも、クラスの中では、ナッツや種を使ったレシピを教えていますが、
ナッツ類は一晩水につけないとダメなど、ひと手間必要です。

ローフードでナッツを使うのは、タンパク質を取るため、お肉やお魚を食べている人であれば、
ナッツがなくても十分です！

私もローフードと出会った頃は、好奇心いっぱいでいろいろ試しましたが、
毎日のローフードは、簡単＆シンプルじゃないと、という結論に達しました。

野菜をローで食べる事、すなわち、酵素をとる事は、美容にもとても良いので、
みなさんにも是非、毎度の食事にロー（＝ナマ）を取り入れてみてくださいね！

次のコラムでは簡単レシピをご紹介します。