11月の初旬、久しぶりにアメリカに行って来ました。
ローフード発祥の地アメリカに来たからには、ローフードレストランを堪能しよう！と思い、
ロサンゼルスのサンタモニカビーチの近くのお店に行ってみました。

レストランに入ってみると、あら？いつものレストランの光景と何かが違う！？
来ているお客さんも、働いている人も、みんなスリムで素敵です！

勇気を出して、隣に座っているお客さんに話しかけてみると、
「ロサンゼルスに住んでいる人はセレブに出会う機会が多いので、
自然と刺激を受けて、体系や美容に気を使う人が多い」との事。
その人も週に2-3日はローフード生活をしているのだそうです。

アメリカ料理と言えば、思いつくのはハンバーガ-にステーキ、
生野菜なんてほとんどない、健康的な食生活をしているとはあまりいえません、
街を見ていると、カラダの大きな人がたくさんいて、肥満が社会問題になるほどです。

カラダに決して良いとは言えないアメリカ料理の発祥地だからこそ、
完全ベジタリアンで加熱もしない「ローフード」という究極の調理法が生まれたのですね。