ローフードの主要な食材　「野菜、果物、キノコ、海藻、生ナッツ、生の種」を使って
どんなお料理ができるのでしょうか？

パスタや、ラビオリや、ラザニア、タイカレー、そしてスイーツに至るまでのあらゆるレシピが作れます。

Blooming Lotus Studioでとっても人気のメニュ−、「タイカレー」はココナッツミルクにカレーパウダーを入れて、
ミキサーで混ぜるだけ、お米は、大根をみじん切りして大根ライスに。爽やかな味がたまりません。

スタジオでは、カレーのルーの味付けに「生醤油」を使っていますが、
私は自宅では、タイのナンプラー（魚のお醤油）を使っています。
生醤油よりも深みが出ます。100％ベジタリアンにはなりませんが、
ナンプラーもお魚が発酵した、酵素食。その他の食材で野菜を十分とっているので、私は良しとしています。

それから、ナッツで作る、マヨネーズやチーズも病み付きに！
ナッツをすりつぶして、お味噌、ニンニク、レモン、亜麻仁オイルなどカラダに良いオイルで混ぜ合わせると、
たまらない美味しさに。ポテトサラダのマヨネーズ代わりにお勧めです！

その他にもたくさんの、楽しいレシピ達、少しずつ紹介していきたいと思います。

スタジオでは、フードプロセッサーなどいろいろの器具を使いますが、
自宅では、簡単シンプルがベスト！
私はいつもすり鉢を使って、ナッツを潰しています。

ローフードタイカレー